始于小滿，終于大暑；自徐聞開摘，在雷嶺收尾。這是廣東荔枝上市的周期律。

　　7月23日大暑當(dāng)天，記者撥通了汕頭雷嶺荔枝種植戶陳秋賢的電話。他說，今年家里種植的10畝荔枝，早在一周前就已銷售一空，均價(jià)6元/斤，今年荔枝給家里帶來的利潤(rùn)達(dá)75000元。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門綜合數(shù)據(jù)，2023年，廣東荔枝銷售“成績(jī)單”可謂靚麗：全省荔枝銷售160萬噸，比去年增產(chǎn)10%；荔農(nóng)收入160億元，比去年增收5%。

　　“產(chǎn)銷兩旺”“增產(chǎn)增收”，是今年嶺南荔枝季的完美注腳。廣東，今年又贏了！

　　成績(jī)背后――

　　“史上最難荔枝季”壓力空前

　　世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看廣東。這句話絕非戲言。因?yàn)椋袊?guó)荔枝產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的近八成，而廣東荔枝產(chǎn)量又占全國(guó)產(chǎn)量的近六成。

　　今年4月中旬，習(xí)近平總書記來到廣東省茂名市高州市根子鎮(zhèn)柏橋村考察荔枝種植園、龍眼荔枝專業(yè)合作社。習(xí)近平指出，這里是荔枝之鄉(xiāng)，荔枝種植有歷史傳承和文化底蘊(yùn)，特色鮮明，優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)空間廣闊，要進(jìn)一步提高種植、保鮮、加工等技術(shù)，把荔枝特色產(chǎn)業(yè)和特色文化旅游發(fā)展得更好。

　　荔枝是廣東種植面積最大的水果，面積超400萬畝，全省90%的縣區(qū)都是荔枝產(chǎn)地。廣東上下牢記習(xí)近平總書記指示，以“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”為抓手，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全鏈條提升荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，努力實(shí)現(xiàn)荔農(nóng)持續(xù)增收。

　　回想兩個(gè)月前，廣東各大荔枝產(chǎn)地碩果壓枝，豐收在望。然而，面對(duì)即將到來的荔枝銷售季，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一位負(fù)責(zé)人坦言“既信心滿滿，又憂心忡忡”。

　　因?yàn)椋衲甑膹V東荔枝季，被業(yè)界稱為“史上最難荔枝季”。當(dāng)時(shí)，廣東荔枝銷售面臨著四大難題：

　　一是對(duì)“荔枝大年”來說，“果多必賤、果賤傷農(nóng)”幾乎是種植業(yè)的鐵律；

　　二是十萬噸級(jí)越南低價(jià)枝入境，及榴蓮、櫻桃等水果同期入市；

　　三是我國(guó)的荔枝銷售就像一場(chǎng)接力賽，而今年跑“第一棒”的海南荔枝，在銷售尾聲交棒廣東時(shí)，“妃子笑”價(jià)格急墜至3元左右一斤，接近廣東妃子笑成本價(jià)，為廣東荔枝開門價(jià)形成極大壓力；

　　四是三年疫情導(dǎo)致的消費(fèi)不旺的壓力。

　　“種得好是硬道理，賣得好是真本事”。面對(duì)四大難題，廣東荔枝如何突圍？

　　“12221”――

　　屢試不爽的“廣東打法”

　　復(fù)盤今年的荔枝銷售季，撬動(dòng)市場(chǎng)的有力杠桿，當(dāng)屬“12221”市場(chǎng)體系。“12221”市場(chǎng)體系，是四年前廣東農(nóng)業(yè)部門在實(shí)踐中摸索出來的一套應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的“廣東打法”。

　　四年來，他們不斷完善、不斷推廣。目前，“12221”已成為廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)運(yùn)用嫻熟、配合默契、行之有效的市場(chǎng)產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)機(jī)制。從菠蘿到荔枝，從四會(huì)蘭花到湛江金鯧魚……這些年，“12221”市場(chǎng)體系在廣東農(nóng)產(chǎn)品銷售行動(dòng)中攻城拔寨，屢試不爽。

　　“12221”的核心要義，可以用一句話來概括：“1”個(gè)大數(shù)據(jù)，采購(gòu)商、生產(chǎn)商“2”支隊(duì)伍，銷區(qū)、產(chǎn)地“2”個(gè)市場(chǎng)，走進(jìn)銷區(qū)、迎進(jìn)產(chǎn)地“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格合理、質(zhì)量過硬、產(chǎn)銷對(duì)路、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。

　　換句話說，就是以大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)控制上市節(jié)奏、精準(zhǔn)對(duì)接銷售市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售半徑，延長(zhǎng)銷售周期，實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。梳理今年的“12221”打法，有兩大特色：

　　一是聽大數(shù)據(jù)的。荔枝，最是“紅顏易逝”，往年發(fā)生荔枝價(jià)格“雪崩”，多半是因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱，各大產(chǎn)區(qū)扎堆上市。現(xiàn)在，有了大數(shù)據(jù)作指導(dǎo)，荔枝銷售就可以“精確制導(dǎo)”：何時(shí)摘？摘多少？銷哪里？……可以精確到小時(shí)、精確到公斤。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，從4月1日―7月15日，廣東荔枝大數(shù)據(jù)平臺(tái)訪問量總計(jì)達(dá)142261次，日均訪問量達(dá)1400多人。大數(shù)據(jù)平臺(tái)還精準(zhǔn)匹配買賣雙方需求，累計(jì)撮合對(duì)數(shù)達(dá)26441對(duì)。致力于農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)的一畝田科技公司的負(fù)責(zé)人劉志嘉說，接下來，努力實(shí)現(xiàn)荔枝大數(shù)據(jù)的“雙向奔赴”，讓荔農(nóng)通過大數(shù)據(jù)找到市場(chǎng)，讓市場(chǎng)通過大數(shù)據(jù)找到果園。

　　二是跟大市場(chǎng)走。把銷售的主戰(zhàn)場(chǎng)從產(chǎn)區(qū)搬到銷區(qū)，從荔枝園搬到水果店。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門組織系列促銷活動(dòng)，在生產(chǎn)商和采購(gòu)商、產(chǎn)地和銷區(qū)之間搭起無縫對(duì)接的橋梁，目的只有一個(gè)：讓廣東荔枝離消費(fèi)者近一些、再近一些，讓消費(fèi)者對(duì)廣東荔枝的了解多一些再多一些，讓廣東荔枝的銷售半徑遠(yuǎn)一點(diǎn)、再遠(yuǎn)一點(diǎn)。

　　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開展“南品北上、北品南下”省際交流合作，攜廣東荔枝走進(jìn)上海、杭州、西安等大城市，對(duì)接當(dāng)?shù)囟嗉掖笮筒少?gòu)商，拓展華北、華東和西北市場(chǎng)。在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，廣東各級(jí)政府“八仙過海，各顯神通”，推出系列促銷活動(dòng)。

　　六月底，增城荔枝走俏山東市場(chǎng)；從化荔枝走進(jìn)上海、嘉興、貴陽等地，設(shè)立上海從化農(nóng)產(chǎn)品集配中心，深化產(chǎn)銷聯(lián)系；東莞走進(jìn)北京、上海、杭州、長(zhǎng)沙等，與京東集團(tuán)、盒馬鮮生、首衡集團(tuán)、紅星全球農(nóng)批中心等大型采購(gòu)商達(dá)成戰(zhàn)略合作。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近兩個(gè)月里，廣東各級(jí)政府在全國(guó)各大荔枝銷區(qū)組織的促銷活動(dòng)，達(dá)數(shù)百場(chǎng)之多。

　　科技賦能――

　　廣東荔枝的“成色”和“底氣”

　　對(duì)水果而言，好吃是市場(chǎng)的通行證。

　　這些年，廣東科技部門在荔枝品質(zhì)的提升上“用洪荒之力”“下繡花功夫”，形成了廣東荔枝的優(yōu)品矩陣：先進(jìn)奉、掛綠、桂味、糯米糍、妃子笑、白糖罌、仙品荔、仙桃荔、巨美人、無核荔枝、嶺豐糯、井崗紅糯……好看好吃、各美各味。

　　今年，優(yōu)質(zhì)荔枝大放異彩，成為廣東荔枝“攻城略地”的先鋒和“穩(wěn)價(jià)穩(wěn)市”的主力。比如，廣州增城的“仙進(jìn)奉”均價(jià)50元/斤，“北園綠”均價(jià)380元/斤，東莞冰荔、觀音綠等價(jià)格超100元/斤，汕尾“鳳山紅燈籠”、揭陽“井崗紅糯”的果園收購(gòu)均價(jià)達(dá)12元/斤，而且這些價(jià)格還不是時(shí)價(jià)，而是均價(jià)！

　　除了荔枝本身的品質(zhì)外，保鮮也是影響荔枝銷售的“老大難”問題。荔枝保鮮的要素有三個(gè)：溫度、濕度和速度。為此，在廣東荔枝的多個(gè)主產(chǎn)區(qū)，持續(xù)加大科技投入。

　　茂名市成立荔枝產(chǎn)業(yè)研究院、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)攻堅(jiān)荔枝保鮮等短板，建成適宜荔枝保鮮的田頭小站274個(gè)，配備一線冷鏈車30輛，有效解決荔枝采摘之后、進(jìn)入冷鏈物流之前的“最先一公里”難題；廣州市從化全區(qū)布局115座冷庫，其中田頭冷庫超40座。

　　在此基礎(chǔ)上，廣東多地還不斷優(yōu)化快遞物流，確保廣東荔枝可在24小時(shí)內(nèi)直達(dá)國(guó)內(nèi)主要城市。

　　“云上”“海外”――

　　廣東荔枝銷售的新領(lǐng)域

　　數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，廣東的荔枝銷售離不開電商的加持。“十萬電商買荔枝”活動(dòng)貫穿始終，成為今年廣東荔枝銷售季的一大亮點(diǎn)。在茂名，開啟“全民營(yíng)銷大擂臺(tái)”活動(dòng)，3600多家荔枝電商、8000多家微商參與直播帶貨，全市荔枝電商銷售額達(dá)23.46億元，同比增長(zhǎng)9%。

　　有了電商的加盟，荔枝銷售的打法更加豐富多彩，比如各地積極推動(dòng)荔枝定制、網(wǎng)上預(yù)售，實(shí)現(xiàn)從單純銷售農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為文化輸出、品牌變現(xiàn)。茂名全市整棵荔枝定制31884棵、共計(jì)1594.2噸，定制荔枝價(jià)格較傳統(tǒng)銷售高30%以上。

　　一曲《荔枝頌》響徹海內(nèi)外，去年開啟的“喊全球吃廣東荔枝”的活動(dòng)今年再度亮相。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球僅有30多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)荔枝，作為全球最大的荔枝產(chǎn)地，廣東荔枝的海外市場(chǎng)空間巨大。

　　過去，由于保鮮技術(shù)的不足，加上荔農(nóng)對(duì)海外市場(chǎng)的開拓能力不強(qiáng)，廣東荔枝出口很少。為了加強(qiáng)海外市場(chǎng)的拓展能力，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于四年前組織7家涉農(nóng)企業(yè)，組建廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，覆蓋荔枝種植、加工、保鮮儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸、出口銷售等方面的完整荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。

　　目前，中荔集團(tuán)在湛江、茂名、陽江、汕尾、揭陽、汕頭等地，建設(shè)50個(gè)超3萬畝荔枝出口基地。“我們致力于延長(zhǎng)中國(guó)荔枝國(guó)內(nèi)外銷售半徑和營(yíng)銷周期，并延伸荔枝深加工產(chǎn)品鏈，打造可與車?yán)遄印⑴Ｓ凸敲赖闹袊?guó)荔枝新業(yè)態(tài)。”中荔集團(tuán)董事長(zhǎng)陳耀華描述了公司的下一步目標(biāo)。

　　據(jù)海關(guān)總署廣東分署官網(wǎng)查詢，2023年二季度（4到6月）全國(guó)鮮荔枝出口量達(dá)11580.8噸，其中廣東省出口7014.5噸，同比增長(zhǎng)66.7%，占全國(guó)60.8%；全國(guó)鮮荔枝出口額2.22億元，其中廣東省出口額1.39億元，同比增長(zhǎng)47.9%，占全國(guó)62.6%。

　　最后，讓我們?cè)俅位仡櫼幌陆衲陱V東荔枝銷售成績(jī)單上的兩個(gè)數(shù)據(jù)：廣東荔枝銷售160萬噸，荔農(nóng)收入160億元。由此可以算出，今年廣東荔枝平均售價(jià)5元/斤左右，除去每斤成本價(jià)2.5元，這意味著今年廣東荔農(nóng)利潤(rùn)達(dá)80億元！這80億元，都實(shí)實(shí)在在流入了廣東荔農(nóng)的錢袋子。

　　干得漂亮，贏得實(shí)在。為2023廣東荔枝銷售季點(diǎn)贊！