近段時(shí)間，我國部分地區(qū)持續(xù)高溫，對(duì)“菜籃子”供應(yīng)是個(gè)不小的考驗(yàn)。目前，我國北方蔬菜種植區(qū)，陸續(xù)進(jìn)入收獲旺季，有效緩解了部分蔬菜供應(yīng)的壓力。

　　全國蔬菜在田面積超1億畝

　　供應(yīng)有保障

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國黃土高原、東北、西北等夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)入蔬菜收獲旺季，蔬菜上市量增加較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年7月上旬蔬菜產(chǎn)量2449萬噸，同比增加21萬噸，全國蔬菜在田面積10546萬畝，同比增加106萬畝，全國蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)有保障。

　　河北省張家口市是北京及周邊地區(qū)最重要的冷涼蔬菜基地。記者在張家口市一蔬菜大棚看到，大棚內(nèi)滿園綠色、生機(jī)勃發(fā)。黃瓜、茄子等各種有機(jī)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人正忙著采收蔬菜，整理裝箱。

　　張家口市康保縣是全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，目前蔬菜種植主要有大白菜、圓白菜、娃娃菜、白菜花等10多個(gè)品種，面積約7萬畝。進(jìn)入7月份，當(dāng)?shù)爻舜笈锊苏缴鲜兄猓娣e大、產(chǎn)量高的露天蔬菜也進(jìn)入了第一批銷售旺季。

　　黑龍江哈爾濱菜商：我是黑龍江哈爾濱人，因?yàn)檫@邊的白菜質(zhì)量、品種很好，我們每年過來拉白菜。

　　河北遵化是冀東地區(qū)主要蔬菜產(chǎn)區(qū)之一，其中蒜黃是重要蔬菜品種。眼下，蒜黃已進(jìn)入收獲期，農(nóng)民們正在忙著收割、冷鏈保存蒜黃。

　　遵化市朱山莊村蒜黃種植大戶 朱偉麗：這兩年我們村建起了大型冷庫，冷鏈運(yùn)輸車輛也都配備齊了，蒜黃的新鮮程度能夠很好保存，保證當(dāng)天送到北京、天津等各市場(chǎng)還很新鮮。

　　多措并舉

　　確保夏季蔬菜供應(yīng)

　　為保障百姓的“菜籃子”，目前，我國主要蔬菜種植區(qū)，多措并舉，保障蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)。

　　江西省贛州市，是粵港澳大灣區(qū)重要的蔬菜供應(yīng)地。在贛州市安遠(yuǎn)縣，菜農(nóng)楊聯(lián)成正在利用自動(dòng)化噴灌設(shè)施給大棚里的“上海青”澆水降溫，這種一鍵式電氣遮陽網(wǎng)，保證了大棚內(nèi)溫度的正常。

　　安遠(yuǎn)縣鶴子鎮(zhèn)蔬菜種植大戶 楊聯(lián)成：噴灌設(shè)施既可以遠(yuǎn)程控制，也可以起到節(jié)水噴灌作用，同時(shí)配套了遮陽網(wǎng)，讓棚溫控制在38℃以內(nèi)。

　　同時(shí)，贛州市安遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)部門，還加強(qiáng)了蔬菜抗旱物資儲(chǔ)備和抗旱技術(shù)服務(wù)力度。組織農(nóng)技人員，深入田間地頭為菜農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)“把脈問診”。

　　在贛州市尋烏縣，由于出現(xiàn)了重度干旱。當(dāng)?shù)厥卟嘶兀弥悄軠乜叵到y(tǒng)和智慧水肥一體化的灌溉系統(tǒng)，精準(zhǔn)對(duì)蔬菜進(jìn)行肥水管理，讓蔬菜在高溫之下也能健康生長(zhǎng)。

　　在河南省南陽市社旗縣蔬菜種植基地，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)選種了生長(zhǎng)周期短、耐干旱的菜心蔬菜，來克服高溫不利影響。

　　南陽市社旗縣饒良鎮(zhèn)聯(lián)信蔬菜基地負(fù)責(zé)人王楷：從種植到收28天就夠了，6月28日種上的蔬菜，到7月25日左右就可以收了。

　　近期，全國高溫天氣發(fā)生范圍會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，為確保夏季蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)，國家有關(guān)部門加強(qiáng)高溫預(yù)警天氣監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)農(nóng)民做好防災(zāi)物資儲(chǔ)備，提前采取應(yīng)對(duì)措施，并壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)價(jià)工作，確保市場(chǎng)充足供應(yīng)、價(jià)格平穩(wěn)。

　　蔬菜產(chǎn)銷有序銜接

　　確保品質(zhì)價(jià)格穩(wěn)定

　　為確保蔬菜瓜果數(shù)量充足，價(jià)格穩(wěn)定，全國蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和菜農(nóng)，加強(qiáng)了蔬菜冷鏈儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的有序銜接。

　　為保證蔬菜新鮮度，在江西尋烏縣，菜農(nóng)調(diào)整蔬菜采摘時(shí)間，選擇晚上或早晨采摘。采摘的蔬菜，會(huì)立即送往智能冷鏈物流倉庫，進(jìn)行保鮮處理。

　　尋烏縣幸福小鎮(zhèn)宜源華智慧蔬菜基地 黃萍：我們都是在上午十點(diǎn)之前就把蔬菜采摘下來，然后送到隔壁的冷庫里面進(jìn)行預(yù)脫水，這樣就能保持蔬菜的新鮮度。

　　在江西安遠(yuǎn)縣，菜農(nóng)則直接把“冷鏈物流車”，開到田間地頭，采取采摘蔬菜裝車完成后，即刻運(yùn)往目的地的方式，最大程度在保證蔬菜新鮮度的同時(shí)，也穩(wěn)定了蔬菜供應(yīng)量和價(jià)格。

　　安遠(yuǎn)縣陽佳村菜農(nóng) 尚玉軍：我們基地的蔬菜從早上開始采摘，通過冷鏈物流車3—4個(gè)小時(shí)，直達(dá)大灣區(qū)市場(chǎng)。

　　進(jìn)入夏季，安遠(yuǎn)全縣約有6100噸蔬菜集中上市。當(dāng)?shù)爻B(tài)化開通了大灣區(qū)蔬菜直通車，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)無縫對(duì)接。同時(shí)，加大了蔬菜冷鏈建設(shè)和蔬菜預(yù)制菜市場(chǎng)供應(yīng)量。

　　在河南省社旗縣，當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶，通過采取“農(nóng)田直達(dá)餐桌”的多種產(chǎn)銷對(duì)接商業(yè)模式，來縮短蔬菜供應(yīng)時(shí)間。

　　南陽市社旗縣饒良鎮(zhèn)聯(lián)信蔬菜基地負(fù)責(zé)人 王楷：每天出貨5000到6000件，江南市場(chǎng)已經(jīng)知道發(fā)過去多少蔬菜，在路上這個(gè)過程中就已經(jīng)銷售完畢。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，中央財(cái)政共支持建設(shè)7.5萬個(gè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增庫容1800萬噸以上，縣級(jí)覆蓋率達(dá)70%以上。未來，國家還將創(chuàng)新投融資模式，建設(shè)一批具有引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、輻射城鄉(xiāng)和“菜籃子”應(yīng)急保供等能力的農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地。