“讓更多海產(chǎn)品在內(nèi)陸鹽堿地‘安家落戶’，讓更多養(yǎng)殖戶走上致富路。”隨著第十三屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽全國競賽落幕，00后秦康翔又回到了熟悉的實(shí)驗(yàn)室與試驗(yàn)田。

　　這是秦康翔第二次在全國“挑戰(zhàn)杯”的舞臺(tái)上分享他與海蟹的故事。2020年，他作為“海蟹行鹽堿，瘠土變沃田——全球首創(chuàng)鹽堿地青蟹生態(tài)養(yǎng)殖”項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人參賽，項(xiàng)目獲得第十二屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽金獎(jiǎng)；2023年，他作為“青創(chuàng)報(bào)國”大學(xué)生代表，在第十三屆全國“挑戰(zhàn)杯”舞臺(tái)上，講述他4年的科研創(chuàng)業(yè)路。

　　2018年，讀高二的秦康翔在老家河南延津縣鹽廠村過寒假，正值寧波大學(xué)海洋學(xué)院教師王歡一行人來村里做海蟹鹽堿地養(yǎng)殖調(diào)研。

　　“鹽堿地上哪能養(yǎng)海蟹？不可能吧。”秦康翔好奇。

　　“鹽堿地也有鹽分，海洋里也有鹽分，試試看。”王歡的回答觸動(dòng)了秦康翔。

　　2019年高考結(jié)束后，秦康翔報(bào)考了寧波大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，一入校便報(bào)名加入到王歡所在的海蟹低鹽研究課題組。

　　實(shí)現(xiàn)海蟹在鹽堿地上“橫行”要解決3個(gè)問題，即“能不能養(yǎng)活”“能不能養(yǎng)好”“能不能量產(chǎn)”。

　　“海蟹所處環(huán)境的海水鹽度在20‰上下，而黃河鹽堿地的鹽分濃度變化很大，有時(shí)普遍低于3‰。如果直接將蟹苗放入極度低鹽的環(huán)境中，會(huì)導(dǎo)致蟹苗大量死亡。因此，馴化出適合鹽堿地的海蟹品種是關(guān)鍵。”王歡說，選擇河南省延津縣、蘭考縣作為實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，是因?yàn)檫@兩個(gè)縣是黃河故道所在地，經(jīng)過多年的鹽堿地治理和改良，土壤中的鹽度較其他省市鹽堿地偏低，“如果馴化出的海蟹能在這些地方生存，那推廣至其他地方肯定更不成問題。”

　　為篩選出最適苗種來源，秦康翔和組員們與海蟹同吃同住，最終從近千批次海蟹樣本中篩選出了最能適應(yīng)低鹽環(huán)境生長的青蟹，并研究出了高效蟹苗淡化技術(shù)，將適宜生長鹽度下限由最適的15‰左右降低到1‰，實(shí)現(xiàn)最短時(shí)間內(nèi)即可獲得適應(yīng)鹽堿地環(huán)境的健康苗種。

　　相較于“能不能養(yǎng)活”，“能不能養(yǎng)好”的研究難度更大。在王歡老師的帶領(lǐng)下，秦康翔從水質(zhì)礦質(zhì)離子研究入手。

　　秦康翔解釋道，與海水相比，延津縣、蘭考縣的鹽堿水缺少很多礦質(zhì)離子，這些離子正是螃蟹蛻殼生長時(shí)所需的關(guān)鍵元素。

　　在試驗(yàn)田的日子，秦康翔每天起床后的第一件事就是蹲在養(yǎng)殖池邊觀察海蟹的生長狀況，不論深夜還是清晨，一旦發(fā)現(xiàn)問題，他和組員們就拍視頻、拋問題到群里實(shí)時(shí)討論。做科研的4年里，他每一個(gè)暑假都在水塘邊度過，暴曬、熬夜都是常有的事。

　　經(jīng)過數(shù)月的研究，秦康翔和課題組成員掌握了低鹽狀態(tài)下海蟹離子調(diào)控的關(guān)鍵機(jī)制，并申請(qǐng)了國家發(fā)明專利，成功將海蟹蟹苗的成活率從最開始的不足5%提至實(shí)驗(yàn)室條件下的95%，養(yǎng)殖全程成活率達(dá)到15%。

　　為了實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，秦康翔回到家鄉(xiāng)試驗(yàn)推廣。河南以養(yǎng)殖淡水魚為主，海蟹對(duì)于養(yǎng)殖戶來說是全新的物種，尤其是種了一輩子地的老人們對(duì)轉(zhuǎn)行進(jìn)行海蟹養(yǎng)殖，更是顧慮頗深。于是王歡帶著秦康翔一次次往返于寧波與河南之間，將實(shí)驗(yàn)室培育的淡化蟹苗免費(fèi)送給鄉(xiāng)親們，手把手教授養(yǎng)殖技術(shù)。

　　隨著越來越多養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增收，海蟹鹽堿地養(yǎng)殖模式推廣速度加快，課題組又先后引進(jìn)了南美白對(duì)蝦、縊蟶、美國紅魚、黑鯛等海產(chǎn)品，并試養(yǎng)成功，累計(jì)幫扶農(nóng)戶百余戶增收超千萬元。課題組“海蟹安家黃河邊，鹽堿瘠土變良田”科研案例入選2022年第三屆全球減貧最佳案例、獲評(píng)教育部第四屆省屬高校精準(zhǔn)幫扶典型項(xiàng)目。

　　“現(xiàn)在我們已將青蟹養(yǎng)殖的模式推廣至內(nèi)蒙古、寧夏、山東，也在研究內(nèi)陸鹽堿地‘青蟹+南美白對(duì)蝦+縊蟶’多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖模式。”秦康翔告訴記者，他決定留校攻讀碩士研究生，跟隨王歡老師繼續(xù)攻克鉀離子在擬穴青蟹適應(yīng)低鹽脅迫的關(guān)鍵作用分析研究，讓鹽堿地這片瘠土真正“搖身”變金灘。

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王姍姍