作為一年四季都盛產(chǎn)水果的省份，廣西的柑橘、芒果、柿子、火龍果、百香果等種植面積和產(chǎn)量已排名全國(guó)第一，其“水果王國(guó)”的版圖還在不斷擴(kuò)張。

　　2022年，從廣西發(fā)出的快件中，水果等農(nóng)產(chǎn)品達(dá)兩億件，帶動(dòng)產(chǎn)值100億元。其中，直接從農(nóng)村地區(qū)寄出的快件同比增長(zhǎng)26%。產(chǎn)自廣西的高品質(zhì)水果，通過(guò)完備的冷鏈物流可保鮮直達(dá)全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷海外。

　　這背后，是不斷加大的科技創(chuàng)新和品牌培育推廣力度。

　　科技力量助“芒果之鄉(xiāng)”發(fā)展

　　每年開(kāi)春之后，全國(guó)人大代表、廣西田東芒果試驗(yàn)站站長(zhǎng)陸弟敏都會(huì)帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，深入百色市田東縣的各個(gè)芒果基地，指導(dǎo)果農(nóng)防治蟲(chóng)害，傳授保花保果小竅門和新的施肥、噴灌方法。“希望通過(guò)我們的努力，讓果園春天有花、夏天有果。”陸弟敏說(shuō)。

　　芒果揚(yáng)花授粉對(duì)溫度有著嚴(yán)格要求，如果氣溫低于12攝氏度，會(huì)影響授粉效果，導(dǎo)致開(kāi)花不一定結(jié)果。

　　2020年2月，田東奔富芒果種植基地390畝早熟芒果抽出兩厘米左右的花芽，但因倒春寒天氣出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，種植基地負(fù)責(zé)人打算請(qǐng)工人剪掉凍壞的花芽。

　　陸弟敏和田東縣氣象局工程師上門服務(wù)，根據(jù)“未來(lái)一周將降溫”的天氣預(yù)報(bào)信息，開(kāi)出“藥方”：已凍壞的花芽先放著不動(dòng)，等天氣轉(zhuǎn)暖，第二批花從壞芽側(cè)旁開(kāi)出后，再護(hù)理第二批花芽。這些建議不僅給種植基地負(fù)責(zé)人吃了“定心丸”，還為他們省下了剪壞芽的人工費(fèi)，提高了坐果授粉率。

　　2014年，田東縣芒果種植面積是15萬(wàn)畝左右；2023年，田東縣芒果種植面積已接近35萬(wàn)畝。這些年來(lái)，陸弟敏致力于用科技的力量，助力“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”行穩(wěn)致遠(yuǎn)。他帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在“桂熱82號(hào)”芽變后代中選育新品種，完成小分子誘導(dǎo)技術(shù)促芒果開(kāi)花試驗(yàn)等科研項(xiàng)目，還根據(jù)實(shí)地調(diào)研和縣氣象局提供的數(shù)據(jù)，為山區(qū)種植芒果產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)行精準(zhǔn)評(píng)估，為政府部門決策提供參考依據(jù)。

　　在以陸弟敏為代表的農(nóng)科人才的推動(dòng)下，田東縣走出了一條科技助農(nóng)、科技興農(nóng)的芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。通過(guò)加大科技投入，推廣良種良法，調(diào)整優(yōu)化芒果品種結(jié)構(gòu)和完善種植技術(shù)規(guī)程，有效提升了芒果品質(zhì)。與此同時(shí)，田東縣還積極尋找“破圈”途徑，建立全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)芒果種質(zhì)資源圃，以收集保存、鑒定評(píng)價(jià)和創(chuàng)新利用為核心，打造全國(guó)芒果種業(yè)“芯片”，為解決我國(guó)芒果種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題提供支撐。

　　創(chuàng)新突破讓武鳴沃柑走進(jìn)洋快餐

　　“中國(guó)沃柑看武鳴，武鳴沃柑皮薄如橘，甘甜似橙……”前不久，在一家快餐品牌的App上，一款新推出的果汁飲品“沃柑超肉肉果茶”廣告映入眼簾。

　　武鳴沃柑是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，與洋快餐品牌聯(lián)姻，在武鳴沃柑聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、鳴鳴果園集團(tuán)董事長(zhǎng)紀(jì)素峰看來(lái)，這對(duì)當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)的升級(jí)具有非常大的示范意義。

　　南寧市武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理股股長(zhǎng)潘彩偉介紹，今年果徑75mm以上的優(yōu)等果能賣4元1斤，而那些果徑較小或是果皮有斑痕的“工業(yè)果”，收購(gòu)價(jià)才幾角錢1斤，甚至無(wú)法覆蓋種植成本。

　　潘彩偉表示，今年受干旱影響，武鳴沃柑的“工業(yè)果”大約占20％，產(chǎn)量約30萬(wàn)噸。這些果的營(yíng)養(yǎng)成分和口感跟優(yōu)等果并沒(méi)有很明顯的區(qū)別，但由于賣不上價(jià)，很多都直接爛在樹(shù)上，或是被農(nóng)民填埋做肥料。

　　近年來(lái)，武鳴區(qū)形成了果品包裝、冷鏈運(yùn)輸及配套農(nóng)業(yè)觀光旅游的產(chǎn)業(yè)鏈，但產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)，深加工薄弱仍制約著武鳴沃柑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

　　產(chǎn)業(yè)要升級(jí)，創(chuàng)新突破是關(guān)鍵。廣西冰客食品有限公司董事長(zhǎng)羅文彬?qū)Υ松钣畜w會(huì)，為了研發(fā)國(guó)內(nèi)第一條沃柑果汁自動(dòng)化生產(chǎn)線，該公司成立了專門的沃柑工程技術(shù)中心，從2019年開(kāi)始進(jìn)行科研攻關(guān)。

　　“以前很多廠家榨果汁會(huì)采用高溫滅菌，但水果熱加工后會(huì)有一股烤紅薯的味道。”羅文彬說(shuō)，為了做到全程冷加工，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)先后取得40多項(xiàng)專利，解決了果皮清洗等多項(xiàng)低溫加工關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，使成品果汁盡可能地保留鮮果原有的風(fēng)味。

　　持續(xù)的研發(fā)投入，讓這家企業(yè)終于在2023年春節(jié)前迎來(lái)了市場(chǎng)的爆發(fā)。“去年以來(lái)，維生素C類鮮果和果汁市場(chǎng)需求迅猛增長(zhǎng)，沃柑果汁這個(gè)單品的銷量與去年同期相比增加了30多倍。”羅文彬告訴記者，一些知名新式茶飲商家紛紛前來(lái)洽談合作，廠里唯一的沃柑果汁生產(chǎn)線春節(jié)前一直忙到臘月廿八。為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，目前廠區(qū)內(nèi)一條新的生產(chǎn)線正在安裝調(diào)試，預(yù)計(jì)今年4月初正式啟動(dòng)。

　　全新思路擦亮“桂字號(hào)”水果品牌

　　今年開(kāi)年以后，95后小伙子蘭圖在荔浦市電商樞紐中心進(jìn)行了8場(chǎng)直播帶貨，“春節(jié)前后，我的電商團(tuán)隊(duì)銷售了價(jià)值800多萬(wàn)元的荔浦特色農(nóng)產(chǎn)品，光是砂糖橘就賣了500多萬(wàn)元。”通過(guò)各大電商平臺(tái)，荔浦砂糖橘?gòu)漠a(chǎn)地直接被發(fā)到全國(guó)各地消費(fèi)者手中。

　　荔浦被稱作“中國(guó)砂糖橘第一縣”。2022年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃名單中，荔浦砂糖橘成功入選。為了擦亮這一“桂字號(hào)”水果品牌，近年來(lái)，荔浦市推出了多項(xiàng)創(chuàng)新舉措。

　　“為了讓消費(fèi)者吃得放心，荔浦市投入130萬(wàn)元，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)26家經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展綠色食品認(rèn)證，認(rèn)證面積18萬(wàn)畝以上，占種植總面積的60％以上。”荔浦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)莫燕武介紹說(shuō)，通過(guò)建立健全荔浦砂糖橘產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全溯源體系，推行“一品一碼”，使荔浦砂糖橘安全、高品質(zhì)的品牌形象更加深入人心。

　　近幾年，“荔浦砂糖橘品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”開(kāi)到了北京市新發(fā)地市場(chǎng)，“荔浦砂糖橘 過(guò)年甜蜜蜜”的冠名列車從廣西南寧一路北上。當(dāng)?shù)剡€通過(guò)品牌統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)，建立品牌溢價(jià)利潤(rùn)分配和返還機(jī)制，大幅提升果農(nóng)種植效益；打造荔浦砂糖橘主題公園和生態(tài)觀光橘園，發(fā)展砂糖橘休閑采摘等特色旅游，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，助力鄉(xiāng)村振興。

　　荔浦砂糖橘的發(fā)展只是廣西水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。廣西去年6月印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)廣西水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，提出到2025年，廣西水果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在全國(guó)率先突破2000億元，打造一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、國(guó)際影響力的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，水果品牌營(yíng)銷占比超過(guò)60％。

　　廣西壯族自治區(qū)水果技術(shù)指導(dǎo)站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年廣西將深入貫徹實(shí)施水果高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)，逐步淘汰清退一批低效果園，推進(jìn)品種、品質(zhì)和品牌“三品”聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 謝洋 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)