《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！笨梢姟八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，開始降霜。

　　氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

　　霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。霜降時節，涼爽的秋風已吹到花城廣州。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。

　　霜降，北方大部分地區已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地?！皾M地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區大白菜即將收獲，要加強后期管理。霜降時節，我國大部分地區進入了干季，要高度重視護林防火工作。

　　霜降三候

　　一候豺乃祭獸：豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；

　　二候草木黃落：大地上的樹葉枯黃掉落；

　　三候蜇蟲咸俯：蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

　　霜降文化

　　霜降種種趣味盎然的習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，同時，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。

　　1、賞菊

　　古有“霜打菊花開”之說，“霜降”前后，正是菊花盛開的時期，千百年中華民族先民形成了賞菊飲酒的傳統風氣，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載?！八抵畷r，唯此草盛茂”，菊花被古人認為是“延壽客”、不老草、“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

　　2、登高

　　霜降節氣距離“九九重陽節”很近，所以霜降時節有登高遠眺的習俗。特別是老年人，文人學者都以登高望遠，高談闊論為雅事。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。

　　3、拔蘿卜

　　有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間稱“土人參”，有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”的諺語，自古也有吃白蘿卜講究做人“清白”的意思。

　　4、吃柿子

　　經過霜降后，柿子才能泛紅色，似紅燈籠遍野，既可觀賞，也能食用。民間認為霜降吃柿子，冬天就不會感冒、流鼻涕。霜降時節，此時天氣轉寒，正值柿子成熟之時，人們認為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨，非常適合霜降時節食用。

　　5、寒衣節

　　霜降時節的十月初一“寒衣節”，也稱“十月朝”、“祭祖節”、“冥陰節”、“鬼節”等，與清明節、中元節并稱為三大“鬼節”。寒衣節寄托著今人對故人的懷念悲憫之情，也是親人們為所關心的人送御寒衣物的日子。

　　霜降養生

　　“一年補透透，不如補霜降”，足見霜降節氣對我們的影響。霜降節氣，天氣漸冷、初霜出現，是秋季的后一個節氣，也意味著冬天的開始。養生保健尤為重要，首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。

　　1、起居：穿衣要保暖，早晨莫貪睡

　　俗語有“霜降不算冷，霜降變了天”。此時節，晝夜溫差變化增大，人們要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，同時要加強體育鍛煉，做好御寒準備，預防感冒。每晚堅持用熱水泡腳，有利于驅寒溫經，促進足部的血液循環。

　　2、飲食：補冬不如補霜降

　　民間有“補冬不如補霜降”的說法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”后“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”、 “霜降吃鴨子”、“霜降吃柿子”的食俗。霜降時節的飲食原則應以滋陰潤肺為宜，為防止秋燥，此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、牛肉、羊肉、雞肉等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。

　　3、運動：注意動與靜的合理安排

　　霜降一般在農歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時肺金主事，運動量可適當加大，可選擇登高、踢球等運動。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。

　　4、情志：保持良好的心態

　　霜降過后，花木凋謝，進入深秋，天氣逐漸變涼，容易給人一種凄涼、垂暮的感覺，容易產生憂郁、煩躁等情緒。因此，保持良好的心態，因勢利導、宣泄積郁之情、培養樂觀豁達之心，是養生保健不可缺少的內容之一。

　　霜降詩書

　　《歲晚》

　　[唐]白居易

　　霜降水返壑，風落木歸山。

　　冉冉歲將宴，物皆復本源。

　　何此南遷客，五年獨未還。

　　命屯分已定，日久心彌安。

　　亦嘗心與口，靜念私自言。

　　去國固非樂，歸鄉未必歡。

　　何須自生苦，舍易求其難。