作者：許凌

　　吃農家飯、賞花摘果、田園風光、休閑垂釣……備受游客青睞的農家樂，是提升農村集體收入、增加農民個人收入的好辦法，也是振興鄉(xiāng)村經濟的好舉措。然而，如何讓火了多年的農家樂“樂”萬家，敲開鄉(xiāng)村振興致富門？這還需要探索正確的發(fā)展路徑。

　　農家樂，是一種以個體農戶為單元，以農家院、農家飯、農產品、鄉(xiāng)村游等為主題，提供鄉(xiāng)村生活體驗服務的經營形態(tài)。新疆的西域桃花源、陜西的吳家小院、甘肅紅河谷生態(tài)園、寧夏的隆德老巷子等都已成為網紅打卡地。

　　但農家樂這一鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)也面臨著諸多問題。如用地瓶頸突出，制約農家樂發(fā)展；經營管理人才短缺，產品缺乏品牌特色；基礎設施不夠完善，缺乏保障影響旅游；缺少科學規(guī)劃，項目建設盲目；管理體制不健全，旅游生態(tài)環(huán)境退化等。

　　如何讓農家樂突破種種瓶頸敲開鄉(xiāng)村振興之門？筆者認為需要全方位重塑農家樂發(fā)展環(huán)境。

　　首先要以“農”為核。農家樂符合當前回歸自然的旅游文化潮流。目前，旅游業(yè)已從最初的觀光游覽向生態(tài)旅游過渡。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展增速和旅游者出游經驗豐富，游客在景點選擇上表現(xiàn)出越來越強烈的自主性。因此，在鄉(xiāng)風文明視野下，農家樂能對當?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源進行深度整合，傳播鄉(xiāng)土文化、傳承傳統(tǒng)技藝，以滿足游客的精神文明需求，讓游客在自然田園風光中找到“鄉(xiāng)情”。

　　其次要以“產”興農。農家樂旅游的興起有利于我國農村產業(yè)結構的調整，它打破了產業(yè)的界限，直接推動農業(yè)發(fā)展，還能帶動第三產業(yè)的興起。然而，大部分農家樂商業(yè)模式單一，僅能提供基礎性旅游服務。如果要增強農家樂發(fā)展動力，就要通過打通上下游產業(yè)，完善構建產業(yè)鏈條；推動農家樂與生態(tài)農業(yè)、文化產業(yè)、休閑觀光等多產業(yè)融合發(fā)展，助力構建多元化旅游服務業(yè)態(tài)。

　　第三要以“人”為本。應該看到農家樂旅游為農村提供了越來越多的就業(yè)機會。我國目前農村勞動力豐富，投入不多、開業(yè)成本低的農村旅游新業(yè)態(tài)，無疑能為富余農村勞動力提供就業(yè)增長點。各地要針對老齡農民、婦女、回鄉(xiāng)大學生等不同類型群體，既要出臺相應的扶持政策，還要不斷提升農家樂從業(yè)者的文化素養(yǎng)和管理水平；一方面要重視其經營淡季組織專業(yè)培訓，另一方面可嘗試在經營旺季組織技術員直接入戶“傳幫帶”。此外，還應吸引更多外出打工的村民回鄉(xiāng)，培養(yǎng)更多經營管理人才。

　　總之，在新一輪鄉(xiāng)村振興的浪潮中，農家樂要秉承生態(tài)健康理念，堅持多產業(yè)融合發(fā)展，規(guī)劃發(fā)展品牌培育、產品深加工等領域，形成上下游產業(yè)集群，深度挖掘鄉(xiāng)村特色的民俗文化，才能讓農家樂最大限度地在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用，促進村民增收，推動鄉(xiāng)風文明發(fā)展。（許凌）