中國西藏網(wǎng) > 即時新聞 > 文化

江夏非遺生炸魚丸:團圓的味道

發(fā)布時間:2022-01-17 18:12:00來源: 新華網(wǎng)

  武漢市江夏區(qū)金口古鎮(zhèn),以金水河流入長江而得名。生炸魚丸是江夏非遺特色美食,起源于金口古鎮(zhèn)。

  與清水汆熟的魚丸做法不同,生炸魚丸是把豬肉和魚肉剁成肉蓉混合,團成丸子,然后用植物油炸制而成。

  謝修文是武漢市江夏區(qū)生炸魚丸非遺傳承人。他說,自己出生在金口,金口水域面積寬廣,擁有豐富的魚蝦資源。

  謝修文說,想把生炸魚丸做好,選材上必須十分講究。要用7斤以上草魚和土豬五花肉,按照七分魚三分肉的比例混合。做魚丸最重要的步驟是打蓉,把肉蓉朝一個方向攪拌,讓肉質(zhì)Q彈。

  “待油溫慢慢升起,把攪拌好的肉蓉用手團成乒乓球大小的球狀,一個個下入油鍋中炸制。”謝修文介紹,炸制的丸子外酥里嫩,魚中有肉香,肉中有魚味,再蘸上特制的調(diào)料,這樣吃起來口感最好。

  生炸魚丸,寓意團團圓圓。吃一口生炸魚丸,就是武漢人難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。(張潘)

(責編: 常邦麗)

版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責任。

亚洲VA中文字幕无码一二三区| 免费无码国产V片在线观看| 十八禁无码免费网站| 最好看2019高清中文字幕| 日韩乱码人妻无码中文字幕视频| 亚洲一区精品无码| 日韩乱码人妻无码系列中文字幕| 精品无码国产一区二区三区51安| 无码国产精品一区二区免费虚拟VR | 亚洲一区二区无码偷拍| 亚洲av无码无在线观看红杏| 亚洲中文字幕无码爆乳AV| 精品无人区无码乱码毛片国产| 一本大道东京热无码一区| 日韩区欧美区中文字幕| 日韩精品久久无码中文字幕| 无码中文人妻视频2019| 在线播放无码高潮的视频| 欧美无乱码久久久免费午夜一区二区三区中文字幕 | 国产日韩精品中文字无码| 无码专区国产无套粉嫩白浆内射| 久久亚洲AV成人出白浆无码国产| 中文有无人妻vs无码人妻激烈 | 亚洲免费日韩无码系列| 国产精品无码久久四虎| 国产精品无码久久综合| 日韩人妻无码精品一专区| 无码少妇一区二区三区| 无码精品人妻一区二区三区免费看 | 国产在线无码不卡影视影院| 精品人妻系列无码一区二区三区 | 午夜成人无码福利免费视频| 丰满岳乱妇在线观看中字无码| 未满十八18禁止免费无码网站| 亚洲人成人无码网www电影首页| 高清无码v视频日本www| 无码h黄动漫在线播放网站| 亚洲VA中文字幕无码一二三区 | 国产AV一区二区三区无码野战| 国产亚洲3p无码一区二区| 国产激情无码一区二区|