本報記者 牛春梅

　　“這是什么啊？”“我拿鍋的姿勢對嗎？”昨天，話劇《簋街》的主演們走進簋街知名餐廳花家怡園、胡大總店的后廚，劇中人“李一刀”“常小玉”都按照衛生規定換上廚師裝束，把餐廳后廚當作排練場進行實景排練。

　　由北京演藝集團出品制作、中國評劇院承辦的話劇《簋街》，通過描寫住在簋街的李家、金家等三代人的平凡煙火人生，記錄這條街道在歲月變幻下呈現出的不同風貌，更以小見大折射北京幾十年來的文化發展與歷史變遷。該劇將于1月15日首演，此次獨具創意地進行實景排練，正是為了在最后沖刺階段，為演員們營造更真實的戲劇情境，找到更真實的感覺。

　　侯巖松飾演的李一刀換上廚師服，現場切肉展示他“一刀準”的功夫，身旁的專業廚師對他切出的肉片大加贊賞；剛毅飾演的酒膩子金守業坐在餐廳里侃侃而談，老北京習俗、俏皮話說得頭頭是道；王玉飾演的女企業家“常小玉”來到胡大餐廳抄起大鍋爆炒小龍蝦，手法雖然生疏但那份熱情勁兒足以讓食客找到賓至如歸的感覺……

　　實景排練過后，《簋街》劇組又來到北新橋街道簋街管委會，與簋街的商會代表進行了深入的座談交流。京演集團副總經理董寧表示，簋街是北京的一個美食地標，它所承載的不僅是美食文化，更是京味兒文化，“我們著力把話劇《簋街》打造成一部具有濃濃的人情味、煙火氣，具有很強時代感的作品，凝聚北京人的情感與記憶，與老北京人、新北京人形成共鳴。”

　　作為土生土長的北京人，編劇楊碩對簋街有著很深的情感，“我希望通過這部戲講好簋街，更講好簋街的事與簋街的人。”在這條街上吃過很多次飯的侯巖松，這一次可以在舞臺上詮釋這個他既熟悉又陌生的角色很是激動，“我很榮幸能參與到這部劇中，我們一定努力為觀眾奉獻一臺鮮活好看的作品，讓觀眾看到簋街的創業精神，更能展現出北京人的精氣神兒。”

　　此次，簋街商會還與話劇《簋街》達成合作，在該劇首演期間，觀眾可在驗票時蓋章，憑借蓋章后的演出票，可在簋街指定商戶消費獲得減免。